Café Bourbon Sidra 250g — Huila · 85.5 SCA
Grano Entero
$42.900
Precio de oferta
$42.900
Precio habitual
$55.000
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Café Bourbon Sidra 250g — Huila · 85.5 SCA
$42.900
Precio de oferta
$42.900
Precio habitual
$55.000
Precio unitario
$172/g
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☕ Bourbon Sidra — Finca El Encanto, Pitalito, Huila
El Bourbon Sidra es una variedad rara y codiciada en el mundo del café de especialidad. Cultivado en la Finca El Encanto a 1.650 msnm en Pitalito, Huila, y sometido a un proceso de fermentación anaeróbica de doble etapa, este café produce una taza de complejidad frutal extraordinaria que pocos cafés colombianos pueden igualar.
🏆 Puntaje SCA: 85.5 / 100 — Café Premium de Especialidad
| Acidez | Media · Notas a frutos rojos |
| Cuerpo | Medio alto · Cremoso |
| Dulzor | Alto · Consistente |
| Postgusto | Prolongado · Licor de cacao |
🍒 Perfil Sensorial
Fragancia y aroma: Licor de cacao, cedro, vainilla, floral
Sabor: Cacao, cerezas, frambuesas, fresas, licor de chocolate, ron con pasas, nibs de cacao, floral
Residual: Prolongado a licor de cacao
🌱 Información de Origen
| Caficultor | Diego Vélez |
| Finca | El Encanto — Cafarnaum, Pitalito, Huila |
| Altitud | 1.650 msnm |
| Variedad | Bourbon Sidra |
| Proceso | Natural Anaeróbico — Oxidación 50h + Fermentación anaeróbica 48h + Inoculación con levaduras de fruta |
| Secado | 24h solar + 28h en silo mecánico |
| Tostión | Media — Artesanal en Bogotá D.C. |
☕ Recomendaciones de Preparación
Ideal para métodos de filtrado: V60, Chemex, AeroPress. Su complejidad frutal y postgusto prolongado brillan en extracción lenta. Temperatura recomendada: 92–94°C.
Evaluado y certificado por Tritocafé S.A.S. — Bogotá, Colombia. Catación oficial bajo protocolo SCA.
Envíos y devoluciones
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